ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΛΕΚΙΘΙΝΗΣ
Η λεκιθίνη,όπως κυκλοφορεί στο εμπόριο,είναι κυρίως μίγμα λιπαρών οξέων,τα οποία είναι ενωμένα
με φώσφορο,και ενδεχομένως, με άλλες ουσίες.Το μίγμα ονομάζεται φωσφολιπίδια ή φωσφατίδια.
Στο μίγμα αυτό κυριαρχεί η φωσφατιδυλική χολίνη,η οποία αποτελείται κατά 15%,περίπου,από χολίνη.
Έτσι,οι ιδιότητες της χολίνης είναι σε σημαντικό βαθμό και ιδιότητες της λεκιθίνης , και αντίστροφα.
Η λεκιθίνη που είναι σε υγρή μορφή ή σε κάψουλες περιέχει μεγάλο ποσοστό λαδιού (κατά κανόνα
σογιέλαιο).Η λεκιθίνη σε κόκκους περιέχει πολύ λιγότερο ή καθόλου λάδι.Όσο μικρότερο είναι το ποσοστό
του λαδιού και όσο μεγαλύτερο το ποσοστό των φωσφατιδίων,τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα της λεκιθίνης.
Η λεκιθίνη αποτελεί δομικό στοιχείο των κυτταρικών μεμβρανών,αυξάνοντας τη ρευστότητα τους και
συμμετέχοντας στη διαδικασία διόρθωσης των βλαβών τους.
Τα συμπληρώματα διατροφής δεν αποτελούν υποκατάστατο μίας υγιεινής διατροφής και δεν πρέπει
να αντικαθιστούν γεύματα.
Συμβουλευτείτε το γιατρό ή το φαρμακοποιό σας.